Kirschen

Die Kirsche ist eine herz- oder kreisförmige Frucht. Die Grösse variiert je nach Sorte; ihre durchschnittliche Durchmesser Größe beträgt ca. zwei Zentimeter. Diese kleine rote Frucht, die je nach Sorte von rot über tiefrot bis violett variieren kann, hat einen Kern und ein weiches Fruchtfleisch, in der Regel auch rot und hat bei einigen Sorten einen süßen, leicht sauren Geschmack und ist sehr saftig. Die Kirschpflücksaison ist im Frühling, wobei einige Sorten bis Mitte / Spätsommer andauern.

Kirschen sind eine ausgezeichnete Quelle für Beta-Carotin (Vitamin A), enthalten viele Antioxidantien, die als Anthocyane bezeichnet werden, und sind eine der wenigen Nahrungsquellen, die Melatonin enthalten.