Cerezas

La cereza es un fruto de forma ovoide o circular, sus dimensiones varían en función de la variedad pero su tamaño promedio es de dos centímetros de diámetro. Este pequeño fruto de color rojo, que puede variar del rojo a rojo intenso o púrpura, en función de la variedad, posee hueso y su pulpa es suave, suele también ser roja y tiene un sabor dulce, ligeramente ácido en algunas variedades, y muy suculento. La temporada de recolección de la cereza es la primavera, aunque algunas variedades se prolongan hasta mediados / finales de verano.

Las cerezas son una excelente fuente de beta-caroteno (vitamina A) y están llenas de antioxidantes llamados antocianinas y son una de las pocas fuentes alimenticias que contienen melatonina.