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Muslos de pollo a la naranja
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muslo pollo naranja

Muslos de pollo a la naranja

Os dejamos la receta de muslos de pollo a la naranja

  • 4 muslos de pollo
  • 6 naranjas Torres
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajo
  • ½ vaso de caldo de ave
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Perejil (para decorar)

 

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 200º. Salpimienta los muslos de pollo y los colocas en una fuente de horno. Echa un chorrito de aceite por encima y hornea durante 10-15 minutos (con el horno ya caliente).
  2. Pela y corta en láminas los dientes de ajo y que se doren un poco en una sartén con una pizca de aceite. Pela y pica la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria y los añades también. Sazona. Limpia y trocea el puerro y añádelo también. Deja pochar.
  3. Mientras, exprime las naranjas para zumo (reserva una) y agrégalo a las verduras. Vierte también el caldo de ave. Deja que hierva y vuelca todo sobre los muslos de pollo. Hornea todo a 200º 15 minutos.
  4. Una vez esté hecho, aparta los muslos en un plato (déjalo en el horno para que no pierda calor) y tritura con la batidora las verduras. Sírvelo todo y añade en cada plato un gajo de naranja. Puedes decorar también con una hojita de perejil.

Si esto lo acompañas de una buena ensalada de escarola y naranja, plato completo y delicioso.

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