
09 Abr Mona de Pascua
- 500 gr de harina
- 25gr de levadura fresca
- 250 ml de leche tibia
- 100gr de mantequilla fundida
- 80gr de azúcar
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
Preparación:
- Coloca la harina en un recipiente hondo, agrega la levadura y mézclalo todo bien. Después, añade la mantequilla (derrítela en el microondas), la leche, el azúcar, el huevo y la pizca de sal.
- Bátelo todo y, con las manos, dale una forma circular, una forma de mona.
- Colocamos un paño encima del bol y lo dejamos que fermente en el horno, unos 25 minutos a 50º. Te aconsejamos que no cierres el horno del todo. Pon en la puerta, una espátula de madera, por ejemplo. Sácala, cuando haya agrandado su tamaño.
- Divide la masa en las monas que quieras hacer, ten cuenta también su tamaño. Vuelve a darlas la forma circular y añade arriba la decoración que prefieras. Nosotros te recomendamos unos gajos de naranjas Torres.
- A continuación les das otros 20 minutos de horno, a 50º. Sácalas cuando veas que ya estén hechas.
- Mezcla en un bol 1 yema de huevo y una cucharada de leche para pintar la mona con un pincel.
- Ya pintadas, mételas de nuevo al horno durante 25 minutos a 200º y las tendrás listas para comer.
Si las quieres aun más golosas, puedes añadir alguna mermelada o chocolate.
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