09 Abr Mona de Pascua

• 500 gr de harina
• 25gr de levadura fresca
• 250 ml de leche tibia
• 100gr de mantequilla fundida
• 80gr de azúcar
• 1 huevo
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Coloca la harina en un recipiente hondo, agrega la levadura y mézclalo todo bien. Después, añade la mantequilla (derrítela en el microondas), la leche, el azúcar, el huevo y la pizca de sal.
2. Bátelo todo y, con las manos, dale una forma circular, una forma de mona.
3. Colocamos un paño encima del bol y lo dejamos que fermente en el horno, unos 25 minutos a 50º. Te aconsejamos que no cierres el horno del todo. Pon en la puerta, una espátula de madera, por ejemplo. Sácala, cuando haya agrandado su tamaño.
4. Divide la masa en las monas que quieras hacer, ten cuenta también su tamaño. Vuelve a darlas la forma circular y añade arriba la decoración que prefieras. Nosotros te recomendamos unos gajos de naranjas Torres.
5. A continuación les das otros 20 minutos de horno, a 50º. Sácalas cuando veas que ya estén hechas.
6. Mezcla en un bol 1 yema de huevo y una cucharada de leche para pintar la mona con un pincel.
7. Ya pintadas, mételas de nuevo al horno durante 25 minutos a 200º y las tendrás listas para comer.

Si las quieres aun más golosas, puedes añadir alguna mermelada o chocolate.