22 Oct Las frutas en su versión más original

Observamos una creciente tendencia en la gastronomía por integrar a las frutas en la dieta más allá del postre. Porque una pieza fresca como broche final de una comida es una elección acertada, como también lo es su inclusión en bizcochos, tartas y galletas. Pero, además, la versatilidad de éstas cunde para experimentar con sabores salados en los platos principales. Para muestra, una selección de recetas que os sorprenderán. O, al menos, eso esperamos 😉

El clásico recurso de rellenar berenjenas y el tradicional salmorejo se renuevan de la mano de Manu Catman con un toque de naranja:

Por su parte, Pakus propone versionar la otoñal crema de calabaza en clave cítrica:

Las ensaladas son unas grandes aliadas de las frutas en este sentido, como prueban estas propuestas de Garbancita y De rechupete:

¿Os animáis a probar estas sugerencias culinarias o sabéis de otras que podamos añadir? 😀