24 Jul Claves para una alimentación sana

Tenemos la equivocada percepción de que alimentos que nos venden como comida sana, bajos en grasa o light son buenos para nuestra salud. La realidad es que no todas las grasas son malas, de hecho, deben estar en nuestra dieta, al igual que los hidratos de carbono y las proteínas. Para una buena alimentación lo que tenemos que evitar son los alimentos procesados y las grasas deben provenir de alimentos sanos.

Es necesario prestar más atención a la calidad del producto y a sus valores nutricionales, más que a las calorías que contienen.  En los productos ultraprocesados se alteran las propiedades saludables de los alimentos.

Algunas claves para una alimentación sana son:

1. Comer mucha fruta, verdura y hortalizas: estos alimentos ayudan a reducir muchas enfermedades como presión arterial, diabetes, obesidad, enfermedades cardiacas… Además del alto aporte de fibra que aportan.
2. Variedad de alimentos: la variedad de nutrientes se obtiene comiendo todo tipo de alimentos: cereales, frutas, hortalizas, carnes, lácteos… Ningún alimento por sí solo contiene todos los nutrientes necesarios. Eso sí, es importante comer de todo, pero también en las proporciones adecuadas, con moderación y sin excesos.
3. Cinco comidas al día: se recomienda que se hagan las 5 comidas al día: desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena.
4. Buena cantidad de líquidos: El agua es imprescindible para nuestro organismo. El consumo recomendado es de 1,5 ó 2 litros al día. El alcohol, sin embargo es muy calórico por lo que su consumo debe limitarse, sobre todo las bebidas da alta graduación.
5. Vigilar la sal: evitar salar en exceso los platos. Hay muchos alimentos que ya, ellos mismos, contienen mucha sal como el queso, el pan… Una alternativa es sazonarlos con cítricos limón, vinagre, especias…