Albert Mendiola

Después de casi 25 años dedicado al mundo de la hostelería, el chef Albert Mendiola asegura que ni viviendo siete vidas se acabaría este oficio (formativamente hablando), cualidad que considera que “lo hace más interesante”. A su trabajo le dedica tesón, aprendizaje y dedicación y ha llegado a pasar por los fogones del ocho estrellas Michelín Martín Berasategui.

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