En una cazuela ponemos agua a hervir, una vez hierva le añado aceite, sal, orégano y un poquito de albahaca en polvo para que el agua tenga sabor. Añado los Spagueti y dejo cocer.
Una vez cocidos en su punto, los retiro y escurro con ayuda de un colador, reservar. Rociar con un poco de aceite de oliva y mover (evitarás que se apelmace o pegue la pasta).
Para la salsa:
Pelo el diente de ajo y lo parto a trocitos, lo mezclo bien con la carne picada en crudo y la salpimiento.
En una sartén con aceite, frio la cebolla picada y cuando este tierna le añado la carne picada. Lo mezclo todo bien en la saten y dejo freir.
A continuación añado el tomate, un poquito de azúcar y un chorrito de aceite de oliva, remuevo bien y lo dejo a fuego lento tapado durante 30 min.
Poner la pasta en una fuente para servir y añadir por encima la salsa boloñesa. Espolvorear con queso rallado.