1. Naranjas y Mandarinas (Cítricos)
Deben ser consistentes, firmes y de cáscara o piel lisa. El color anaranjado o más vivo, es a priori un indicador de su buen estado, así como su peso, a mayor peso más cantidad de jugo.

2. Melones
A la hora de elegir un melón en condiciones, debemos tener en cuenta su peso y olor. Debe tener el peso compensado a su tamaño, puesto que si es grande y pesa poco posiblemente estará pasado y si es pequeño y pesa mucho seguramente estará demasiado maduro. Debes escogerlos duros y prietos. Antes de comprarlo sacúdelo o agítalo ligeramente y si oyes un chapoteo significa que está demasiado maduro y empieza a deteriorarse.

3. Sandías
El truco para elegir una sandia, es golpearla con los dedos o palmas de las manos y que suene “hueco”. También debemos fijarnos en la cáscara, que debe tener una especie de mancha amarillenta. Eesto significa que se recogió en su momento óptimo, ha estado en contacto con el suelo y está madura.

4. Fresas y Fresones
Hay que escoger las de color intenso, de apariencia fresca, carne entera y con el rabillo verde. Debemos evitar escoger las fresas o fresones con aspecto apagado, encogido, blando y rabillo marchito.

5. Cerezas (picotas)
Su color debe ser rojo oscuro o negro vivo. Enteras, de piel firme, brillantes y sin roturas. Las más carnosas suelen ser siempre las mejores. Si la cereza tiene tallo, deben ser verdes y hay que asegurarse que esté bien unido al fruto.

6. Melocotones
Hay que buscar siempre frutos sin puntos blandos, buen olor y color ya que esto es un indicador de madurez. La última mancha verde que se suele apreciar en algunas piezas, debe empezar a tener un tono amarillento ya que esto es señal de estar listo para su consumo, de lo contrario si la mancha es verde no estarán suficiente maduros.

7. Manzanas
La piel no tiene que estar ni reseca ni arrugada, no debe tener puntos blandos ni golpes. Su aspecto debe ser lustroso y bien coloreado. Comprueba al presionarla suavemente que se mantiene firme y no cede a la presión.

8. Peras
Las peras deben estar firmes pero no duras. Están maduras si ceden al presionarlas levemente con el dedo.

9. Plátanos
Los mejores son los que están intactos, de color amarillo uniforme y sin golpes. Si su cáscara está verde deberíamos dejarlos unos días a temperatura ambiente para que maduren.

10. Uvas
Los racimos deben ser perfectos. Están en su mejor punto si al agitarlos suavemente no cae la uva. Según el tipo de uva, los colores adecuados son rojo/morado para las negas, y verde amarillo para las blancas.