Ingredientes:250 grs. de chipirones.
2 grs. de ajos.
120 grs. de cebolla.
6 grs. de pan.
2 sobrecitos de tinta.
40 grs de pimiento verde.
4 cucharadas soperas aceite de oliva.
1 pizca de sal fina.
Horneamos los chipirones con un poco de aceite.
Pochamos el ajo, cebolla y pimiento verde (previamente cortado).
Freímos el pan cortado en rebanadas y se lo añadimos al fondo.
Cuando estén los chipirones hechos, les quitamos el caldo y se lo añadimos al fondo con las tintas, previamente disueltas en agua.
Pasamos la salsa por el tourmix y colador fino de tela metálica.
Juntamos con la salsa los chipirones y dejamos hervir 10 minutos.
¡LISTO PARA SERVIR!