Receta de buñuelos de naranja para los días de frío

Buñuelos de naranja

Los días de frío se llevan mejor cuando se acompañan con una alimentación nutritiva y suficientemente calórica, una alimentación que nos proporcione el calor interno del que carecemos en el exterior. Por eso, para afrontar el invierno que se nos viene encima y endulzarnos las comidas, la amiga Isabel Rodríguez Escribano, seguidora del Facebook de Naranjas Torres, nos propone una sabrosísima receta de buñuelo de naranja con yogur. ¡Toma nota y disfruta de este manjar!

Ingredientes:

3 huevos

1 yogur natural

1/2 vasito del yogur de azúcar

250 gr de harina

1 naranja mediana con piel (sin pelar )

1 sobre de levadura tipo royal

1 pizca de sal

Aceite de girasol para freír y azúcar para rebozar

Elaboración

Trituramos la naranja con la piel, solo le quitamos un poco de la cáscara por la parte de arriba y otro poco por debajo de la naranja.

Batimos y añadimos los huevos, el yogur, el azúcar, una pizca de sal. Lo volvemos a batir todo.

Añadimos la harina tamizada con la levadura y lo mezclamos bien.

Ponemos al fuego una sartén con aceite y cuando esté caliente lo bajamos un poco de temperatura y, con una cuchara, vamos cogiendo porciones de masa que freiremos hasta que queden tostadas por los lados.

Cuando estas porciones se sacan, se van poniendo encima de un papel de cocina para que éste coja el aceite sobrante.

A continuación se rebozan con azúcar y se dejan enfriar hasta que cojan la textura deseada: tienen que quedar esponjosos.

Comer tal cual o con un buen chocolate caliente.

 

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